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Beilagen

 
Soßen  
Burgundersoße
Bratensoße
Rahmchampionsoße
Rahmchampionsoße
Pfifferlingsoße
Cognac Rahmsoße
Rahm Morchelsoße
Zigeunersoße
Gebratene Zwiebeln mit Champignons oder Pfifferlingen
Beilagen  
Butterspätzle
Kroketten
Kartoffelgratin
Klöße
Semmelknödel
Herzoginkrönchen
Salzkartoffeln mit Petersilie
Reis
Kartoffelpüree
Bratkartoffeln oder Rösti
Gemüsesorten  
Kaisergemüse
Gemischte Gemüseplatte mit z.B. Speckbohnen, Erbsen, Karotten und Blumenkohl
Spargel
Brokkoli
Rotkraut
Sauerkraut
Sauerkraut
 
 

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